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將軍嶺
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抿階 溫馨提示:圖集單擊可欣賞大圖

    抿階:這是涉縣群眾廣為喜愛的一到飯食。做法是:以雜豆面、玉米面和少許白面和團,沸水煮胡蘿卜條、扁豆絲等菜,以打滿小孔的鐵皮加框為床(稱為抿階床),用手將面團自小孔抿入鍋內,熟油加蔥、鹽為“調花”,注入鍋即成,涉縣北部的群眾熟油加野山蔥花為“調花”香味更濃郁。如今這道民間風味以登上大雅之堂,在涉縣星級飯店賓館也可吃到。

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